Ce qu'o yat d'pu bon

 

O n'n'at jholiment d'goul' fines

Qui passant p'rr des gormands,

Qu'aimant beun la bounn' thyeuzine,

Qui sont contents qu'quand i manjhant.

Les Monsieux, quant' o s'adounne,

Aimant beun in' bounn' portion,

Mais jhe crei, Dieu m'zou pardounne,

Qui savant pas c'qu'est bon !

I savant pas qu'c'qu'o l'est d'ia pire,

I queuneussant pas î'jhigourit

Les oeufs d'hareng, ô leu fait zire...

II aimant que l'poulet routit !

Et encore i manjhant qu'les zales.

Eh parlez m'dont d'in bon chauss'gnon !

Mais zeux, i zou trouvant trop sale...

Et beun... mais... Et... o l'est l'pu bon ! A

 

Ah ! les truffes, vouéla c'qui les fiatte

Et... o sent l'goret à piein nez, J

h'aime autant manjher in' patate,

Jhe f'ris in pu bon déjhuner !

Il aimant otout les z'heutres

Mais pas d'saucisse avec, non !

Et i créyant s'y queneutre...

Et beun... mais... Et... o l'est l'pu bon !

Dès au matin prr' tuer l'verre,

Y peurnant leu p'tit chocolat.

Prr' in' houm' qui travail!' la terre,

Vla c'qui f'rait in boun estoumat !

Dans n-in r'pas à la sarviette,

I manjhant dau routit d'mouton...

Mais i z'i mettant pas d'monjhettes

Et beun... mais... Et... o l'est l'pu bon !

 

A couté d'in' dame de la ville,

In jhour, manjhis dau court bouillon.

"Ah ! qu'a disait, les bounn' z'anguilles "

(Mais a manjheait pas l'bouillon !)

" Eh, jh'dis, vouèyons, la, maîtresse,

Etout qu'vous aimez pas l'bouillon?

_ Qu'a dit : non, c'est qu'i yat trop d'graisse !"

A l'avait thyitté l'pu bon!

 

Fin

 

 

Le texte provient du livre: "GOULEBENÉZE" de Georges Labodiniere et Alex Henry

Ed. Rupella_ LA ROCHELLE